Tante Wiepcake

                                                              Tante Wiepcake.

Ingrediënten:    6 grote goudreinetten.
                             4 eetl. kaneel.
                             250 gr. havermoutvlokken.
                             500 gr. zelfrijzend bakmeel.      
                             500 gr. bruine basterdsuiker.
                             400 gr. boter.
                             1 ei.
                             250 gr. rozijnen.

                                                             Bereidingswijze.

Appels schillen, klokhuizen verwijderen.

Appels in stukjes snijden.

Kaneel over de appels strooien.

Oven voorverwarmen. (180 graden)

In een kom doen: 

*havermout.

*zelfrijzend bakmeel.            Door elkaar mengen.

*bruine basterdsuiker.

In steelpan op zacht vuur boter laten smelten.

Door droge mengsel met ei roeren.

Bakplaat (44 x 34) invetten.

¾ deel van deeg over bakplaat verspreiden.

Rozijnen er over strooien.

Appels er over verdelen.

Rest van het deeg er over verkruimelen.

Met platte hand alles iets aandrukken.

In midden van de over ongeveer 40 min. gaar bakken.